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Newsletter SYFAB n°32 - Novembre 2021

> Actualités : Une édition historique pour le 20e SIRHA Lyon
> Produit phare : Les chouquettes
> Question-Réponse : Le gaspillage alimentaire et les solutions anti-gaspi
> Zoom sur : Cacao et chocolats

NEW: Italy claims it's winning an almighty battle over what kind of health label the EU should stamp on food products.

🇮🇹 has fought the 🇫🇷-invented Nutri-Score label for years,... but now scientists are pushing back. W/@gioleali, paywalled for now.

https://pro.politico.eu/news/144524

"En octobre, nous nous sommes réorganisés et nous avons réinvesti ; en novembre, nous avons réembauché, et en décembre nous devons arrêter ! Après 18 mois de combat, dur de ne pas ... perdre la foi » commentent les traiteurs. @LE_RESEAU_TDF @UNIMEV_FR @GNI_CHR
https://www.lesechos.fr/industrie-services/services-conseils/les-traiteurs-prives-de-petits-fours-et-de-buffets-festifs-1375873

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