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Newsletter SYFAB n°30 - Avril 2021

> Actualités : Le SYFAB lance sa chaîne Youtube
> Produit phare : Le pain au chocolat
> Question-Réponse : Origine des aliments transformés
> Zoom sur : A chaque farine, son usage

🥖 La baguette c’est un savoir-faire unique, une tradition 🇫🇷 appréciée dans le monde entier. C’est aussi 35000 boulangeries et une filière agricole d’excellence (blé, ... farine, levure). Merci @clubtablefr pour ce déjeuner-débat @UNESCO_fr @cnbpf @FNSEA @ggomez_chef @FERRANDIParis. https://twitter.com/clubtablefr/status/1404790928255160321

Table française@clubtablefr

Déjeuner-débat autour des filières d’excellence: blé, farine, levure et #baguette à l’occasion de la sélection par la France des savoir-faire artisanaux et de la culture de la baguette de pain pour rejoindre la liste du patrimoine immatériel de l’#UNESCO @cnbpf @catherine_dumas 4

L’avoir, le garder, le perdre, le prendre
Accent : perspectives sociolinguistiques (APS22). Colloque, 17-19 mai 2022, Université Grenoble Alpes, LIDILEM ... https://aps2022.sciencesconf.org/

🎂D'où viennent les noms des viennoiseries/gâteaux typiques de nos régions ? #pompe, #totché, #pastis, #coque, #pogne, etc. Aperçu des dénominations du 'gâteau' dans les parlers ... galloromans d'après l'Atlas Linguistique de la France (carte 627), vers fin du 19e s.

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